Seafood Legacy
Nuestro objetivo es criar un Salmón de alta calidad de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente en mercado de cercanía. Se distribuirá, a través de una red de operadores locales, un pescado recién capturado, y toda la manipulación del pescado se realizará de forma local en Galicia.
En la actualidad, la mayor parte del salmón que se consume en España se produce y transporta desde Noruega (70.000 toneladas / año). Con una granja de salmón en tierra en Burela, trasladaremos una pequeña cantidad de la producción cerca de los consumidores. De esta forma no solo ofreceremos de salmón fresco del día en el marcado, sino que también trasladaremos una parte de la creación de valor y empleo a Galicia.
RAS: tecnología de recirculación de agua
El sistema de recirculación de agua es una tipología de acuicultura moderna, ecológica y respetuosa con los recursos. Toda el agua de la instalación se bombea directamente del océano y, mediante la desalinización, se crea un entorno perfecto para el pescado que producimos. El agua, con altos niveles de filtrado, detendrá todas las enfermedades potenciales para que los peces crezcan y prosperen en tanques completamente libres de químicos y antibióticos. Al monitorizar y ajustar constantemente la calidad del agua, los niveles de oxígeno y la temperatura, se crean las condiciones perfectas para el bienestar de los peces.
El resultado es un pescado fresco, sano y sostenible producido con los más altos estándares de bienestar y salud animal.
RAS: tecnología de recirculación de agua
Al utilizar la última tecnología para sistemas de ciclo cerrado del agua, nuestras instalaciones reutilizarán el 98% del agua. La pequeña cantidad de agua intercambiada pasará por filtración, tanto mecánica como ultravioleta, y estará más limpia cuando regrese al océano que cuando la bombeamos por primera vez a la granja.
El sistema cerrado imposibilitará la salida de los peces y nos permitirá recoger todos los excrementos de los peces de forma sólida. Los excrementos recolectados se secarán y utilizarán como fertilizante en la agricultura.
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